• 1 zakje aardappelfrites of zelf 1 pond aardappel schillen, grof raspen en droogbakken
• 2 pepers zonder pit
• 1 mespuntje zout
• 1 eetlepel suiker
• 1 mespuntje adjinomoto
• 1 bouillonblokje
• 1 vingerlengte Laos
• 1/2 ui
• 2 teentjes knoflook
• 1/2 theelepel trassi
• 2 eetlepels olie

Let op: Dek de sambal niet af, anders wordt de sambal slap. De sambal moet krokant blijven! Heerlijk bij nasi of bami.