Mango Lassi

Lassi is een Indiase yoghurt drank. Het is vergelijkbaar met milkshake. Voor milkshake wordt melk gebruikt, voor lassi daarentegen wordt yoghurt gebruikt.

Ingrediënten

  • 1 kopje vruchtvlees van een rijpe mango
  • 1/3 kopje koud water
  • 1,5 kopje yoghurt
  • 4 eetlepels suiker
  • 1/2 theelepel citroensap
  • 6 ijsblokjes.

Bereiding:
Doe de ijsblokjes in een blender. Maak ze fijn. Doe er vervolgens mango, yoghurt, suiker, citroensap en water bij. Pureer het geheel totdat schuimig wordt. De lassi is nu gereed om te serveren. Serveer het wel gekoeld.

Tips:

  • Om er een nog meer zomers gevoel aan te geven, kan de lassi gegarneerd worden met een stukje fruit om het glasrandje
  • De mango kan vervangen door een andere favoriete fruitsoort voor een andere smaak lassi.

Drink ze!